Charles-Camille Heidsieck grunnla Champagne Charles Heidsieck i 1851. Hans visjon om tilstedeværelse i markeder over hele verden er i dag en realitet. Det er et champagne hus som høster lovord fra både presse, sommelierer og connoisseurer verden over. Men slik har det ikke alltid vært. Champagne Charles Heidsieck stod på ustø grunn fra 1970-tallet og frem til 2011 hvor huset ble kjøpt og solgt med jevne mellomrom. Heldigvis har eierne gjennom årene ansatt kunnskapsrike mennesker som for eksempel Daniel Thibault, en av champagnes mest velrennomerte vinmakere gjennom tidene, og på den måten opprettholdt den høye kvaliteten på produktene. I 2011 ble huset solgt til Société Européenne de Participations Industrielles (EPI) som er de nåværende eierne. Stadig forbedring av produktene og kjente navn som Thierry Roset og Cyril Brun, la grunnsteinene for det som ofte ble omtalt som verdens mest undervurderte champagne hus. I dag har de et lite, men effektivt markedsføringsteam som virkelig har løftet merkevaren. Blant annet slippes eldre årganger av årgangschampagne og cuvéen Champagne Charlie under La Collection Crayères årlig. Charles Heidsieck er kjent for å bruke en stor andel reservevin samt å lagre vinene lenge på bunnfall. Dette resulterer i en fyldig, kremet og rik stil med høy friskhet og god konsentrasjon. Brut Réserve NV har blant annet blitt kåret til verdens beste i sin kategori. Nåværende Chef de Cave er Elise Losfelt. Santé!