Hver enkelt råvare destilleres separat for trekke ut mest mulig smak av den enkelte ingrediens. Smeaton's Gin destilleres kun i tradisjonelle kobberapparater (pot stills). Ifølge orginaloppskriften forplikter Smeaton's seg i tillegg til å ikke tilsette sukker eller andre søtningsmidler. Smeaton's Gin lanseres tidligst tre måneder etter den har blitt destillert. Smeaton's Dry Gin er en kompleks, balansert gin med en lang smakskurve. Den er tappet i en 70 cl flaske med tradisjonelt, blått glass fra Bristol. Alkoholstyrken er 45 %.