Pyramid Valley er viner under Aoteora NZ Fine Wine Estates, startet av MW´s Steve Smith og Brian Seth. Vinmaker er Huw Kinch. De eier vinmarker i North Cantebury, Marlborough og Central Otago, New Zealands sydligste og mest høytliggende vinområde. De kjøpte vinmarkene i 2018 fra Mike og Claudia Elze Weersing. Mike er tysk med utdannelse fra Bourgogne og Claudia er tysk-amerikansk og begge lidenskapelig opptatt av biodynamiske prinsipper. Paret har drevet biodynamisk dyrkning fra de kjøpte vinmarkene i år 2000. Området Central Otago gir mer kraft og struktur til pinot noir druen enn de andre områdene på NZ, og normalt er jordsmonnet kalkholdig med ulike mineraler og naturlig hummus. Vinene blir laget med minimal SO2 tilsetning og filtrering, om noe i hele tatt. Området gir også naturlig lav pH som beskytter vinen og som gir en frisk og elegant vinstil. Deler av vinmarkene er dyrket i opptil 150 år og har naturlig hummus og steindrenering.