Pierre Vincent har jobbet med noen av de fremste eiendommene i Burgund, blant annet som teknisk direktør hos Domaine de la Vougeraie (2006–2016) og som daglig leder hos Domaine Leflaive (2017–2024). Der har han vært en viktig kraft bak både vinmessig presisjon og overgangen til biodynamisk vitikultur. I 2023 tok han steget fullt ut med sitt eget prosjekt, Domaine Pierre Vincent, basert på kjøpet av Domaine des Terres de Velle i Auxey-Duresses. Eiendommen består av 7 hektar fordelt på 20 appellasjoner – inkludert Corton-Charlemagne Grand Cru, Meursault Les Charmes og Volnay Le Ronceret. Vingården har et unikt materiale av gamle vinstokker med en snittalder på ca. 60 år, hvorav de eldste er rett under 100 år gamle. Med et klart mål om å dyrke og vinifisere så enkelt og naturlig som mulig, med biodynamiske prinsipper og med stor respekt for terroir, er dette et domaine som kombinerer erfaring og idealisme.