Årgang: | 2020 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Volnay 1er Cru Mitans |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Volnay 1er Cru |
Syre: | 4,9 g/l |
Sukker: | 0,3 g/l |
Råmateriale: | 100 % Pinot Noir |
Farge: | Dyp rød |
Duft: | Delikat nese med røde bær og florale toner. |
Smak: | Medium fyldig med konsentrert frukt og hint av underskog. Elegante tanniner. |
Jordsmonn: | Kalkholdig leire |
Vinmark: | Volnay ligger rett sør for byen Beaune. Den grenser mot Pommard i nord-øst og Meursault i sør. Jordsmonnet er kalk- og jernholdig, ikke spesielt dypt og gir delikate viner, og ikke så tanninrike som naboen Pommard. Les Mitans er på 8 ha og vinmarken har nord-øst, sør-vest eksponering. |
Vinifikasjon: | Hånplukkede og avstilkede druer presses forsiktig. Mosten gjærer i åpne gjæringskar av eik i 4 uker. |
Lagring: | Vinen modnes på fransk eik i 18 måneder. |
Lagringspotensial: | Mellom 10-15 år avhengig av årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 16-17 grader |
Passer til: | Lam, storvilt, storfe |