Årgang: | 2017 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Volnay |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Volnay |
Syre: | 4,0 g/l |
Sukker: | 0,5 g/l |
Råmateriale: | Pinot noir 100% |
Farge: | Klar rubinrød |
Duft: | Nese med røde bær, underskog, krydder og mentol. |
Smak: | Medium fyldig med smak av røde, mørke bær. Elegante tanniner. |
Jordsmonn: | Kalkholdig leire |
Vinmark: | Volnay ligger rett sør for byen Beaune. Den grenser mot Pommard i nord-øst og Meursault i sør. Jordsmonnet er kalk- og jernholdig, ikke spesielt dypt og gir delikate viner som er mindre tanninrike enn naboen Pommard. |
Vinifikasjon: | Hånplukkede og avstilkede druer presses forsiktig. Mosten gjærer i åpne gjæringskar av eik i 3-4 uker. |
Lagring: | Vinen modnes på fransk eik i 18 måneder. |
Lagringspotensial: | 10-15 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 14-18 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, kalv, småvilt, svin |