Vinha Formal Espumante 

João Pato tappet vin fra egen vinmark så tidlig som i 1970. Han var en av de første produsentene i Bairrada som tappet og solgte vin på flaske. Sønnen hans, Luis Pato, har arvet hans entreprenørielle ferdigheter og i 1980 lanserte Luis sin første vin laget på 100% baga. Han har bakgrunn som kjemiingeniør og ikke vinstudier, men allikevel er Luis Pato blitt en av de mest anerkjente produsentene i Bairrada. Han er kjent for å ha gitt regionen et ansikt og er en sann baga-ambassadør. 

Baga er en litt sær drue da den inneholder mye syre og tannin og trenger tid for å modnes. Med tiden kan den utvikle seg til komplekse viner med lang holdbarhet. Den egner seg også svært godt i produksjon av musserende viner, noe Pato demonstrerer med vinen Informal. Det kalkholdige jordsmonnet i regionen går også hånd i hånd med de lokale druesortene maria gomes, bical og sercialinho, som danner basen for Patos friske, tørre, fruktige og lagringsdyktige hvitviner. 
De karakteristiske endene på vinetikettene kommer fra familienavnet, da Pato betyr 'and' på portugisisk.

Årgang:	2015
Produsent:	Adega Luis Pato
Produktnavn:	Vinha Formal Espumante
Land:	Portugal
Region:	Beiras
Appellasjon:	DOC Bairrada
Syre:	7,5 g/l
Sukker:	<3 g/l
Råmateriale:	Bical 50%, cercial 50%
Farge:	Lys gyllen
Duft:	Dufter friskt med innslag av sitrus, mineralitet og nybakte kjeks.
Smak:	Frisk og slank med hint av modne røde epler.
Jordsmonn:	Kalkholdig leire
Vinmark:	Enkeltmarken Formal ble beplantet i 1999 med bl.a. bical og senere også med cercial. Vinmarken ligger i åssiden Óis do Bairro, vendt mot Serra do Buçaco.
Vinifikasjon:	Druene innhøstes for hånd, avstilkes og fermenteres, før flasketapping og annengangs gjæring.
Lagring:	Lagret 8 år på med bunnfallet før degorgering.
Lagringspotensial:	Vil utvikle seg fint de neste 5-10 årene
Str.(cl.):	75
Serveringstemperatur:	10-12 grader
Passer til:	Fisk, skalldyr, lyst kjøtt

Skanlog nr:	9070228
EPD nr:	5845524
Vinmonopol nr:	13420001

Produkttype:	Musserende
Vinmonopolpris:	299,90
Horecapris eks. mva:	248,42

Adega Luis Pato

Vinha Formal Espumante

Om produktet:

Øvrig info: