Kloster Eberbach
Steinberger Wild Ferment Riesling trocken magnum
Om produktet:
| Årgang: | 2018 |
| Produsent: | Kloster Eberbach |
| Produktnavn: | Steinberger Wild Ferment Riesling trocken magnum |
| Land: | Tyskland |
| Region: | Rheingau |
| Appellasjon: | Ortswein |
| Syre: | 7,3 g/l |
| Sukker: | 10 g/l |
| Råmateriale: | Riesling 100% |
| Farge: | Dyp strågul |
| Duft: | Aromatisk nese med innslag av grapefrukt og tropisk frukt. Hint av brødbakst. |
| Smak: | Fyldig og rik med fruktkarakter som på nesen, frisk syre og en lang avslutning. |
| Jordsmonn: | Sand, grus og leire |
| Vinmark: | Vinmarken Steinberger ligger 300 meter fra Kloster Eberbach og har vært i klosterets eie siden 1239. Vinmarken er på 32 ha og er inngjæret av en fem meter høy og tre kilomenter lang steinmur. Muren beskytter vinmarken mot kalde vinder fra Taunusfjellene og gir et helt spesielt mikroklima. Steinberger var munkenes favorittvinmark. I denne vinen benyttes kun de eldste vinstokkene i vinmarken. |
| Vinifikasjon: | Druene høstes for hånd. Skånsom pressing av druene i vinmarken før tapping av juicen over i en i glassballong for å starte gjæringen i vinmarken. Fermenteres deretter videre på små eikefat i den gamle smien i midten av Steinberg. |
| Lagring: | Vinen slippes tidligst etter 5 år og tappes kun på store flaskestørrelser. |
| Lagringspotensial: | 25-30 år fra årgangen |
| Str.(cl.): | 150 |
| Serveringstemperatur: | 12-14 grader |
| Passer til: | Fisk, skalldyr, sushi, lyst kjøtt |
Få vårt nyhetsbrev
Ikke gå glipp av produktnyheter og info om events
© 2022 Signature Wines
Org nr 919 556 021