Spätlese Exquisit

Gebrüder Nittnaus dyrker ulike druer som pinot noir, zweigelt, blaufränkisch, chardonnay, grüner veltliner og muskateller m.m. Jordsmonnet her er svært kalkholdig med slake åser ned mot innsjøen Neusiedlersee. Dette gir ideelle forhold for ønsket botrytis på høsten for de søte variantene. Klimaet er ellers kontinentalt med mye sol og gir svært typeriktige viner for Burgenland.
Mor og far er fremdeles med i kulissene og hjelper til med arbeid i vinmarkene. Vinhuset tilhører «Sustainable Austria». Dyrkningen foregår etter økologiske prinsipper selv om vinene ikke er økologisk sertifisert. De bruker urter og ulike planter mellom vinstokkene hvilket gir nyttig næring til jorden og tiltrekker seg nyttige insekter for plantene. 
Noen av vinmarkene som brukes for de røde variantene inneholder jernrik grus, mens de fleste vinmarkene er rike på sand, grus og kalkstein. De bruker tradisjonelle barriques, men også fat av akasia tre.

Årgang:	2025
Produsent:	Gebrüder Nittnaus
Produktnavn:	Spätlese Exquisit
Land:	Østerrike
Region:	Burgenland
Appellasjon:	Spätlese Prädikatswein
Syre:	4,6 g/l
Sukker:	72,4 g/l
Råmateriale:	50% Chardonnay, 40% Pinot Blanc, 10% Traminer
Farge:	Strågul garge
Duft:	Elegant og velbalansert nese med modne gule epler, gule pærer og sitrus.
Smak:	Fruktig anslag med gule epler og tydelig sitrus og syltede pærer. Lang og fruktig og balansert avslutning med fin syre.
Jordsmonn:	Generelt er jordsmonn en blanding av kalkstein og sand fra gammel elvebunn med topplag av mørk, rik hummus.
Vinifikasjon:	Forsiktig pressing av hele, frosne klaser. Temperaturkontrollert gjæring og modning på ståltank. Gjæringen stoppes ved nedkjøling og skånsom filtrering.
Lagring:	Tankmodnet.
Lagringspotensial:	5-10 år fra årgangen.
Str.(cl.):	38
Serveringstemperatur:	8-10 grader
Passer til:	Modne/intense oster, kaker og fruktdesserter.

Skanlog nr:	9099928
EPD nr:	6951172

Produkttype:	Dessertvin
Horecapris eks. mva:	168,42

Gebrüder Nittnaus

Spätlese Exquisit

Om produktet:

Øvrig info: