Skycrest Vineyard, Anderson Valley Chardonnay

LIOCO ble grunnlagt i 2005 av Matt Licklider og Kevin O’Connor, med et ønske om å lage delikate viner framfor klassiske amerikanske vinstil. I dag drives vinhuset av Matt og hans kone Sara Licklider. De samarbeider med familieeide vinmarker i Santa Cruz, Sonoma og Mendocino, og fokuserer på druesorter som Chardonnay, Pinot Noir og Carignan. Deres filosofi er å la druene og vinmarkene tale for seg selv, med minimal innblanding i vinifikasjonsprosessen. LIOCO regnes som en pioner innen "New California Wine"-bevegelsen, som  å fremheve autentisitet og balanse i vinene.

Årgang:	2022
Produsent:	Lioco Wines
Produktnavn:	Skycrest Vineyard, Anderson Valley Chardonnay
Land:	USA
Region:	California
Appellasjon:	Anderson Valley
Syre:	7,2 g/l
Råmateriale:	Chardonnay 100%
Farge:	Dyp strågul
Duft:	Fruktdrevet anslag med pomelo, geranium, gule modne epler og hint av mineral.
Smak:	Rikt og aromatisk anslag med fruktkarakter av lemon curd, sesam og rosmaring. Lang, balansert avslutning.
Jordsmonn:	Grå skifer og sandstein.
Vinmark:	Skycrest ligger i Anderson Valley og er plantet med klone 72 i 2011 og klone 4 som ble plantet i 2006. Dalen er utsatt for ekstreme temperatursvingninger, sen blomstring og naturlig lave avlinger.
Vinifikasjon:	Druene håndplukkes etterfulgt av skånsom pressing. Spontanfermentering (stedegen gjær) av lagring på 10 mnd. i 600 liters nøytral eik, før blending og 6 mnd. på ståltank inkl. malo. Forsiktig cross-flow filtrering før flasking.
Lagring:	Ingen modning på fat utover gjæring i nøytrale fat.
Lagringspotensial:	10-12 år fra årgangen.
Str.(cl.):	75
Serveringstemperatur:	10-12 grader
Passer til:	Rike fiskeretter, kylling og skalldyr på grillen.

Lioco Wines

Skycrest Vineyard, Anderson Valley Chardonnay

Om produktet:

Øvrig info: