Årgang: | 2021 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Savigny-Lès-Beaune 1er Cru Clos des Guettes Rouge |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Savigny-Lès-Beaune 1er Cru |
Syre: | 5,4 g/l |
Sukker: | 0,2 g/l |
Råmateriale: | Pinot noir 100% |
Farge: | Dyp klar rød |
Duft: | Kompleks nese med røde bær, plommer, søtt treverk, underskog og diskret fatpreg. |
Smak: | Rik og kompleks med god fylde og balansert syre. |
Jordsmonn: | Stein og grus av kalk |
Vinmark: | Savigny-Lès-Beaune ligger mellom Aloxe-Corton og Pernand-Vergelesses i nordlige Côte de Beaune. Clos de Guettes (13 ha) ligger midt i appellasjonen, nær Savigny. |
Vinifikasjon: | Hånplukkede og avstilkede druer presses forsiktig. Mosten gjærer i åpne gjæringskar av eik i 3-4 uker. |
Lagring: | Vinen modner på fransk eik i 18 måneder. |
Lagringspotensial: | 5-10 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 14-18 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, kalv, and, småvilt, svin |