Lioco Wines
Saveria Vineyard, SCM Pinot Noir
Om produktet:
| Årgang: | 2023 |
| Produsent: | Lioco Wines |
| Produktnavn: | Saveria Vineyard, SCM Pinot Noir |
| Land: | USA |
| Region: | California |
| Appellasjon: | Santa Cruz Mountains |
| Syre: | 6,2 g/l |
| Råmateriale: | Pinot Noir 100% |
| Farge: | Dyp, rubinrød farge |
| Duft: | Svært rik og aromatisk nese med syrin, mørke plommer, pekoe appelsin-te, underskog og vått løv. |
| Smak: | Syrefrsik og kompleks i anslaget med marachino kiresbær, rød lakris, 5 spice og underskog. |
| Jordsmonn: | Sand og kalk. |
| Vinmark: | Saveria er en gjemt vinmark, nær byen Aptos på ca. 200 m.o.h. Pinot klonene 115 og 777 ble plantet i slutten av 1990. Morgentåke erstattes av varme dager, noe som sikrer optimal modning av druene. Det maritime klimaet gjør at druene plukkes senere. Dyrket av Prudy Fox, aka "The Vine Whisperer" |
| Vinifikasjon: | Druene håndplukkes og sorteres nøye. Spontangjæring i åpne fat med 33% hele klaser. 4 dagers kaldmaserasjon med daglig remontage etterfulgt av 15 dager med daglig "pumping-over". |
| Lagring: | Vinen modner på stål og 30% ny Fransk eik i 10 mnd. Vinen tappes ufiltrert. |
| Lagringspotensial: | 16-18 år fra årgangen. |
| Str.(cl.): | 77 |
| Serveringstemperatur: | 16-18 grader |
| Passer til: | Grillet lam, svin, småvilt, storfe og ost. |
Få vårt nyhetsbrev
Ikke gå glipp av produktnyheter og info om events
© 2022 Signature Wines
Org nr 919 556 021