Fruktig og aromatisk med innslag av kirsebær og moden bringebær.
Smak:
Fruktig, syrlig og ung stil. Smak av røde mørke bær og urter.
Jordsmonn:
Kalkholdig leire
Vinmark:
Landsbyen Santenay ligger helt sør i Côte de Beaune, rett etter Chassagne Montrachet. Vinmarken Clos de Malte er en monopolvinmark på 7 ha med Jadot som eneste eier.
Vinifikasjon:
Hånplukkede og avstilkede druer presses forsiktig. Mosten gjærer på ståltank i 3-4 uker.