Årgang: | 2018 |
Produsent: | Domaine Prieur-Brunet |
Produktnavn: | Santenay Blanc |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Santenay |
Syre: | 3,7 g/l |
Sukker: | 1,8 g/l |
Råmateriale: | Chardonnay 100 % |
Farge: | Strågul |
Duft: | Fruktdrevet nese med gule epler, sitrus, eksotisk frukt samt hint av toast og vanilje fra fatlagring. |
Smak: | Rikt anslag med fruktkarakter som på nesen. Fin fylde og flott mineralitet i balansert avslutning. |
Jordsmonn: | Kalkholdig leirjord |
Vinmark: | Druene kommer fra forskjelige vinmarker. En del kommer fra toppen av åssiden Santenay-le-Haut og en del fra eden nederste delen, i nærheten av vinmarken Passetemps. |
Vinifikasjon: | Druene håndplukkes og avstilkes før forsiktig pressing og gjæring på fat (1/3 ny eik). |
Lagring: | Vinen ligger ca. 15 mnd. på fat med bunnfall med bâtonnage. |
Lagringspotensial: | 5-10 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 10-12 grader |
Passer til: | Rike fiskeretter, hummer og sjøkreps fra grillen, lokale oster |