Årgang: | 2022 |
Produsent: | Ventolaio |
Produktnavn: | Rosso di Montalcino |
Land: | Italia |
Region: | Toscana |
Appellasjon: | DOC Rosso di Montalcino |
Syre: | 6,1 g/l |
Sukker: | 0,5 g/l |
Råmateriale: | Sangiovese 100% |
Farge: | Klar mursteinsrød |
Duft: | Delikat nese av røde og mørke bær med noen florale toner samt hint av søte krydder og litt fat. |
Smak: | Saftig og fruktdrevet anslag. Medium fyldig med skogsbær og fine tanniner. God friskhet og balanse. |
Jordsmonn: | Kalkholdig leire og galestro |
Vinmark: | Druene kommer fra 2 hektar vinmark som ligger ca 400 moh. Druene høstes sent for optimal modning. |
Vinifikasjon: | Håndplukkede druer og tradisjonell vinifikasjon på temperaturkontrollerte ståltanker. Skallmaserasjon i 15-20 dager. |
Lagring: | Vinen lagres på gamle, store franske og slavonske fat i 12 måneder. |
Lagringspotensial: | 3-7 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 16-18 grader |
Passer til: | Smaksrike kjøttretter, krydrede grillede pølser, pastaretter |