Riesling Kabinett

Weingut Karl May er en familie-eiendom i landsbyen Osthofen i Rheinhessen, en times kjøretur syd for Frankfurt. Familien May kjøpte gården i 1815, og den drives i dag først og fremst av brødrene Fritz og Peter May, men pappa Karl er fremdeles aktivt med i driften.

Familien May la om til økologisk vinproduksjon i 2007 og deres filosofi er enkel: La naturen gå sin gang med minimal inngripen og uten moderne snarveier eller tilsetninger. Dette betyr at de lar vinene gjære naturlig uten tilsetning av gjær, samt at vinene får lang tid på bunnfall og kun lett filtrering ved tapping. Familien legger vekt på biomangfold og vinmarkene har derfor et rikt plante- og dyreliv. Dette er smart fordi «ugress» tiltrekker seg insekter som holder skadedyr og sykdommer i sjakk. I tillegg gjør disse andre plantene at vinstokkene må kjempe litt om vannet med det resultat at vinstokkene graver røttene dypere og dermed blir mer robuste og motstandsdyktige mot både sykdommer og tørkeperioder.

Ved familiegården i landsbyen Osthofen ligger Grosse Lage/Grand Cru vinmarken Goldberg, som er en østvendt og kjølig vinmark med svært mye kalkstein i jordsmonnet. 
Vinmarken Geyersberg, som ligger i nabolandsbyen Bechtheim, er en relativt varm vinmark som gir den fyldigste av toppvinene. 
I tillegg har de en av de øverste parsellene i berømte Morstein (også denne er Grosse Lage/Grand Cru), hvor det er kjøligere og luftigere enn lenger ned i dalsiden. Jordsmonnet her var havbunn for mange millioner år siden og gir en slank, elegant vin med «burgundsk» sjø-mineralitet. 

Da brødrene overtok gården i 2007 var Weingut Karl May helt ukjent, men i dag regnes de blant Tysklands beste produsenter i de tyske vinguidene. Alle toppvinene kan fint lagres i 15-25 år, hvis man foretrekker alderens kompleksitet fremfor ungdommens fruktighet. Jordsmonnspreget er der uansett fra dag én.


Årgang:	2024
Produsent:	Weingut Karl May
Produktnavn:	Riesling Kabinett
Land:	Tyskland
Region:	Rheinhessen
Appellasjon:	Deutscher Prädikatwein
Syre:	7,5 g/l
Sukker:	44 g/l
Råmateriale:	Riesling 100 %
Farge:	Lys gyllengul
Duft:	Fruktig duft med innslag av epler, sitrus og kalkmineraler.
Smak:	Frisk smak av modne epler og sitrus med kalkmineraler i ettersmak. Fyldig og lang.
Jordsmonn:	Kalkrikt jordsmonn
Vinmark:	Enkeltvinmarksvin fra Grosse Lage-vinmarken Goldberg i Osthofen.
Vinifikasjon:	Høstet inn for hånd ved såkalt pre-picking (innhøsting av de tidligst modne druene i vinmarken). Etter pressing spontangjæres druemosten i ståltank frem til gjæringen stoppes ved nedkjøling.
Lagring:	Vinen modnes i ståltank noen måneder før den tappes på flaske.
Lagringspotensial:	5-7 år
Str.(cl.):	75
Serveringstemperatur:	8-10 grader
Passer til:	Fisk og skalldyr (reker, krabbe), sushi, spicy mat, vegetar, tapas, alene.
Sertifisering:	Økologisk

Skanlog nr:	9095787
EPD nr:	6767271
Vinmonopol nr:	19540201

Produkttype:	Hvitvin
Vinmonopolpris:	199,90
Horecapris eks. mva:	168,42

Weingut Karl May

Riesling Kabinett

Om produktet:

Øvrig info: