Corte Sant`Alda
Recioto Della Valpolicella
Om produktet:
| Årgang: | 2017 |
| Produsent: | Corte Sant`Alda |
| Produktnavn: | Recioto Della Valpolicella |
| Land: | Italia |
| Region: | Veneto |
| Appellasjon: | DOCG Recioto della Valpolicella |
| Syre: | 6,3 g/l |
| Sukker: | 90 g/l |
| Råmateriale: | Rondinella 30%, corvinone 35%, corvina 35% |
| Farge: | Dyp mørk rød |
| Duft: | Kompleks aroma preget av kirsebær, tørket frukt og sjokolade. |
| Smak: | Konsentrert og rik med god syre, bløte tanniner og lang balansert avslutning. |
| Jordsmonn: | Kalkholdig |
| Vinmark: | Druene kommer fra enkeltvinmarken Val di Mezzane. Vinstokkene er plantet mellom 1986 og 1999. Druene er biodynamisk dyrket. |
| Vinifikasjon: | Druene håndplukkes og tørkes på tørkeloft fra oktober til slutten av januar. Druene spontanfermenteres i store eikefat på 4000 liter. Gjæringen stoppes naturlig før alt sukkeret har gjæret ut ved rundt 15 grader. Vinen er Demeter-sertifisert. |
| Lagring: | Vinen lagrer på små franske fat på 118 liter i rundt 2 år. |
| Lagringspotensial: | 5-10 år fra årgangen |
| Str.(cl.): | 37.5 |
| Serveringstemperatur: | 14-16 grader |
| Passer til: | Mørk sjokolade, desserter |
Øvrig info:
| Skanlog nr: | 9058703 |
| EPD nr: | 5164454 |
| Vinmonopol nr: | 10359002 |
| Produkttype: | Dessertvin |
| Vinmonopolpris: | 379,90 |
| Horecapris eks. mva: | 312,42 |
Få vårt nyhetsbrev
Ikke gå glipp av produktnyheter og info om events
© 2022 Signature Wines
Org nr 919 556 021