Rauenthaler Baikenkopf GG

Etter sekulariseringen i 1803 ble klosteret overført til staten. Først til Hertugen av Nassau, deretter til Preussen og fra 1945 til i dag til delstaten Hessen. Kloster Eberbach fungerer nå som museum og kunsthall, og er en populær severdighet som årlig besøkes av nesten 300 000 personer.

Kloster Eberbach Hessische Staatsweingüter har gjennom sitt utrettelige arbeid for kvalitet skapt vinhistorie og var for 100 år siden en av grunnleggerne av ""Verband Deutscher Prädikatsweingüter"". De har siden 1806 holdt egne vinauksjoner der det har vært mulig å få tak i skatter man ellers ikke finner på markedet. Deres ”skattekammer”, med en mengde gamle årganger som dateres så langt tilbake som 1706, er noen av de mest verdifulle i verden. 

I 2008 ble det toppmoderne, underjordiske produksjonsanlegget for vinifikasjon av riesling åpnet. Anlegget ligger ved den berømte vinmarken Steinberg (32 ha), som er en av vinmarkene Kloster Eberbach er eneeier av. I vineriet foregår all flyt av druer, most og vin skånsomt via naturlig gravitasjon. Eberbach lager også svært elegante viner på pinot noir i Assmanshausen i vinmarken Höllenberg, som har vært anerkjent som en av Tysklands beste siden 1108.

Årgang:	2019
Produsent:	Kloster Eberbach
Produktnavn:	Rauenthaler Baikenkopf GG
Land:	Tyskland
Region:	Rheingau
Appellasjon:	Grosses Gewächs
Syre:	6,5 g/l
Sukker:	1,3 g/l
Råmateriale:	Riesling 100%
Farge:	Dyp strågul
Duft:	Aromatisk og kompleks nese med sitrus, hvit fersken og våt stein.
Smak:	Aromatisk, syrlig og fruktdrevet anslag med fruktkarakter som på nesen. Flott fylde og bra balanse.
Jordsmonn:	Skifer, kvartsitt, løss og leire
Vinmark:	Druene kommer fra den beste delen av den bratte og steinete vinmarken Rauenthaler Baiken som ligger i nærheten av Eltville, som en forlengelse av vinmarken Gehrn.
Vinifikasjon:	Selekterte druer håndplukkes og presses forsiktig før mosten gjærer ved ca. 16 grader, delvis på stål og delvis på store eikeliggere.
Lagring:	Vinen lagres på store eikeliggere med nennsom omrøring av bunnfall.
Lagringspotensial:	15-20 år fra årgangen
Str.(cl.):	75
Serveringstemperatur:	12-14 grader
Passer til:	Fisk, skalldyr, sushi, lyst kjøtt

Skanlog nr:	9076476
EPD nr:	6027361
Vinmonopol nr:	15571001

Produkttype:	Hvitvin
Vinmonopolpris:	499,90
Horecapris eks. mva:	408,42

Kloster Eberbach

Rauenthaler Baikenkopf GG

Om produktet:

Øvrig info: