Årgang: | 2022 |
Produsent: | Kloster Eberbach |
Produktnavn: | Rauenthaler Baiken Riesling Trocken Crescentia |
Land: | Tyskland |
Region: | Rheingau |
Appellasjon: | Erste Lage |
Syre: | 6,6 g/l |
Sukker: | 4,2 g/l |
Råmateriale: | Riesling 100 % |
Farge: | Lys gulgrønn |
Duft: | Ung med fruktig preg av eple, sitrus, blomster og mineraler. |
Smak: | Slank, elegant med super fruktkonsentrasjon. Mineralpreget, lang frisk ettersmak. |
Jordsmonn: | Skifer, kvartsitt, løss og leire |
Vinmark: | Druene kommer fra vinmarken Baiken i Rauenthal. Baiken er klassifisert som Erste Lage. |
Vinifikasjon: | Druene høstes for hånd. Skånsom pressing før gjæring på temperaturkontrollerte ståltanker. |
Lagring: | Deler av vinen lagerer 5-8 månder på tradisjonelle "stückfass". Det øvrige modner på tank. |
Lagringspotensial: | 8-12 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 8-12 grader |
Passer til: | Fisk, skalldyr, sushi, lyst kjøtt |