Pinot Noir Selection

Gebrüder Nittnaus dyrker ulike druer som pinot noir, zweigelt, blaufränkisch, chardonnay, grüner veltliner og muskateller m.m. Jordsmonnet her er svært kalkholdig med slake åser ned mot innsjøen Neusiedlersee. Dette gir ideelle forhold for ønsket botrytis på høsten for de søte variantene. Klimaet er ellers kontinentalt med mye sol og gir svært typeriktige viner for Burgenland.
Mor og far er fremdeles med i kulissene og hjelper til med arbeid i vinmarkene. Vinhuset tilhører «Sustainable Austria». Dyrkningen foregår etter økologiske prinsipper selv om vinene ikke er økologisk sertifisert. De bruker urter og ulike planter mellom vinstokkene hvilket gir nyttig næring til jorden og tiltrekker seg nyttige insekter for plantene. 
Noen av vinmarkene som brukes for de røde variantene inneholder jernrik grus, mens de fleste vinmarkene er rike på sand, grus og kalkstein. De bruker tradisjonelle barriques, men også fat av akasia tre.

Årgang:	2021
Produsent:	Gebrüder Nittnaus
Produktnavn:	Pinot Noir Selection
Land:	Østerrike
Region:	Burgenland
Appellasjon:	Neusiedlersee
Syre:	4,4 g/l
Sukker:	3,1 g/l
Råmateriale:	Pinot noir 100%
Farge:	Dyp rødblå
Duft:	Ung, fruktig aroma preget av røde og mørke bær, innslag av urter og blomster.
Smak:	Saftig preg av fersk frukt, innslag av mørke bær, rips og jordbær, litt urter, bladverk og krydder.
Jordsmonn:	Generelt er jordsmonn en blanding av kalkstein og sand fra gammel elvebunn med topplag av mørk, rik hummus.
Vinifikasjon:	Kaldfermentering i ståltank med to ukers maserasjonstid.
Lagring:	Modnet på ståltank.
Lagringspotensial:	2-5 år avhengig av årgangen
Str.(cl.):	75
Serveringstemperatur:	14-18 grader
Passer til:	Fjærkre, svin og pasta.

Skanlog nr:	9071961
EPD nr:	5905286
Vinmonopol nr:	13875801

Produkttype:	Rødvin
Vinmonopolpris:	189,90
Horecapris eks. mva:	160,42

Gebrüder Nittnaus

Pinot Noir Selection

Om produktet:

Øvrig info: