Årgang: | 2022 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Pernand-Vergelesses "Les Combottes" |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Pernand-Vergelesses |
Syre: | 4,9 g/l |
Sukker: | <3 g/l |
Råmateriale: | Chardonnay 100% |
Farge: | Lys strågul |
Duft: | Elegant med kalkmineralitet, frisk sitrus og epler. |
Smak: | Syrefrisk og mineralpreget med noe fedme fra eikemodning. |
Jordsmonn: | Stein og grus av kalk |
Vinmark: | Les Combottes ligger relativt høyt på åsen Pernand-Vergelesses, ikke langt unna Hautes Côtes de Beaune appellasjonen. Ligger på vestsiden av Corton-høyden. |
Vinifikasjon: | Innhøsting for hånd. Fermentering i barriques hvorav 1/3 er nye barriques. |
Lagring: | Vinen modnes i eikefat 15 måndeder (30% nye fat) før flasketapping. |
Lagringspotensial: | 5-10 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 10-14 grader |
Passer til: | Fisk og skalldyr samt lokale oster |