Årgang: | 2017 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Pernand-Vergelesses 1er Cru Clos de la Croix de Pierre |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux |
Syre: | 3,8 g/l |
Sukker: | 0,9 g/l |
Råmateriale: | Pinot noir 100% |
Farge: | Rubinrød |
Duft: | Elegant nese med moreller og bringebær samt hint av krydder og noe tørket frukt. |
Smak: | Saftig anslag med fruktkonsentrasjon og fruktkarakter som på nesen med søte, røde bær, underskog og treverk. Syrefrisk, saftig og balansert avslutning. |
Jordsmonn: | Kalkstein med innslag av små steiner på overflaten |
Vinmark: | Vinmarken La Croix de Pierre ligger i « En Caradeux » området og er en østvendt vinmark nær landsbyen Pernand som lager både hvite og røde viner. Den ligger også like ved de berømte Grand Cru markene Corton og Corton Charlemagne. |
Vinifikasjon: | Så naturlig som mulig. Fermenteringen foregår i åpne fat i 25-33 dager for uttrekk av farge, tanniner og aroma. |
Lagring: | Vinen modner på fransk eik i 18 måneder. |
Lagringspotensial: | 5-10 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 150 |
Serveringstemperatur: | 14-18 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, kalv, and, småvilt, svin |