Årgang: | 2019 |
Produsent: | Domaine de Bila-Haut |
Produktnavn: | Occultum Lapidem Blanc |
Land: | Frankrike |
Region: | Roussillon |
Appellasjon: | AOC Côtes du Roussillon |
Syre: | 5,7 g/l |
Sukker: | 1,7 g/l |
Råmateriale: | Grenache blanc 70%, vermentino (rolle) 30% |
Farge: | Dyp strågul |
Duft: | Rik frukt med aprikos, fersken, ristede nøtter og mineraler. |
Smak: | Rik og balansert frukt med aprikos, fersken og hint av vanilje. Mineralsk avslutning. |
Jordsmonn: | Gneiss |
Vinmark: | Druene kommer fra vinmarker rundt Latour de France. |
Vinifikasjon: | Druene høstes for hånd. Gjæring på ståltank (70%) og store eikefat (30%). Ingen malolaktisk gjæring. |
Lagring: | Lagres i 9 måneder, inkludert noe "batônnage" før tapping. |
Lagringspotensial: | 3-5 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 8-10 grader |
Passer til: | Fisk, skalldyr, lyst kjøtt |