Årgang: | 2017 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Nuits-Saint-Georges 1er Aux Thorey |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Nuits-Saint-Georges 1er Cru |
Syre: | 5,8 g/l |
Sukker: | 0,5 g/l |
Råmateriale: | Pinot noir 100% |
Farge: | Lys rubinrød |
Duft: | Fruktig aroma av røde bær, blomster, søte krydder og hint av treverk. |
Smak: | Fruktig smak i retning mørke bær. Syrlig struktur. God konsentrasjon. |
Jordsmonn: | Kalkholdig leire |
Vinmark: | Viner fra Nuits-Saint-Georges kan produseres i to landsbyer, Nuits-Saint-Georges og Premeaux-Prissey. Vinmarken Aux Thorey (5 ha) ligger nord for Nuits-Saint Georges, mot Vosne. Sistnevnte gir markant innflytelse på vinmarken. Den har østlig esponering og ligger på toppen av åssiden. |
Vinifikasjon: | Hånplukkede og avstilkede druer presses forsiktig. Mosten gjærer i åpne gjæringskar av eik i 3-4 uker. |
Lagring: | Vinen modnes på fransk eik i 18 måneder. |
Lagringspotensial: | 10-15 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 14-18 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, kalv, småvilt, svin |