Château des Jacques
Moulin-à-Vent Clos du Grand Carquelin
Om produktet:
| Årgang: | 2021 |
| Produsent: | Château des Jacques |
| Produktnavn: | Moulin-à-Vent Clos du Grand Carquelin |
| Land: | Frankrike |
| Region: | Beaujolais |
| Appellasjon: | AOC Moulin-à-Vent |
| Syre: | 5,5 g/l |
| Sukker: | 2,2 g/l |
| Råmateriale: | Gamay 100 % |
| Farge: | Dyp rubinrød |
| Duft: | Kompleks og elegant nese med modne mørke bær, høstløv, hint av søte krydder og orientalsk treverk. |
| Smak: | Syrefrisk og balansert i anslaget med syrlig rød frukt, treverk og underskog. Flott syre og lang, kompleks avslutning. |
| Jordsmonn: | Granitt, sand og leire |
| Vinmark: | Clos du Grand Carquelin ligger bare noen steinkast fra den velkjente vindmøllen og kun adskilt fra La Roche parsellen via en smal vei. |
| Vinifikasjon: | Perfekt modne (og til stor del avstilkede) druer høstes for hånd og presses forsiktig, etterfulgt av 3-4 uker maserasjon og spontangjæring med stedegen gjær. Under gjæringsprossessen pumpes most fra bunnen av gjæringskaret over "hatten" også kalt "pumping over" |
| Lagring: | Vinene modnes på nye og brukte eikefat i 10 måneder i slottets kjeller fra 1600-tallet. Fatene er fra Allier, Limousin og Nivernais. |
| Lagringspotensial: | 10-15 år fra årgangen |
| Str.(cl.): | 75 |
| Serveringstemperatur: | 14-16 grader |
| Passer til: | Rødt kjøtt, kalv, and, svin og lokale oster |
Øvrig info:
| Skanlog nr: | 9084082 |
| EPD nr: | 9068157 |
| Vinmonopol nr: | 12812601 |
| Produkttype: | Rødvin |
| Vinmonopolpris: | 399,90 |
| Horecapris eks. mva: | 328,42 |
Få vårt nyhetsbrev
Ikke gå glipp av produktnyheter og info om events
© 2022 Signature Wines
Org nr 919 556 021