Moorooduc Estate Chardonnay

Dr. Richard McIntyre har vært en av pionerene i Australia for bruk av naturgjær, samt minimal bruk at kjemikalier både i vinmarker og kjeller samt lite til ingen filtrering og klaring. McIntyre liker å lage viner med tilnærmet lik stil som for Burgund. Han bruker minst mulig ny eik og alle røde viner er ufiltrert og uklaret. Kun naturlig stabilisering. 
Hans datter Kate McIntyre, Master of Wine, jobber også heltid på vingården med ansvar for visse egne viner. 
Den første vinmarken som McIntyre plantet med chardonnay og pinot noir ligger kun 80 moh i den nordlige delen av halvøya sydvest for Melbourne. Robinson rett i nærheten, som er eid av Moorooduc sin viticulturist, er også plantet med pinot noir og chardonnay. Garden Vineyard er stort sett plantet med pinot gris og pinot noir mens Osborne, eid av familien med samme navn, har noe shiraz som lages med helklase gjæring. De lager også en pinot gris med skallkontakt og modning på nøytrale fat.

Årgang:	2019
Produsent:	Moorooduc Estate
Produktnavn:	Moorooduc Estate Chardonnay
Land:	Australia
Region:	Victoria
Appellasjon:	Mornington Peninsula
Syre:	1,4 g/l
Sukker:	6,3 g/l
Råmateriale:	100 % Chardonnay
Farge:	Lys sitrongul
Duft:	Modne epler og sitrus, litt vanilje fra eik.
Smak:	Frisk, snev av tropisk frukt, eple og moden sitrus.
Jordsmonn:	Sand, grus og leire med noe innslag av vulkansk aktivitet.
Vinmark:	Fra McIntyres vinmark beplantet i 1980 som ligger 80 moh, og vinmarken Robinson som er eid av deres vitikulturist.
Vinifikasjon:	Spontangjæret med malolaktisk gjæring i fat.
Lagring:	Modnet videre 10 måneder i ulike brukte fat, der 20 % er nye.
Lagringspotensial:	2-5 år
Str.(cl.):	75
Serveringstemperatur:	14-16 grader
Passer til:	Elegante fiske- og skalldyrsretter, lyst kjøtt og asiatiske retter uten for mye krydder.

Skanlog nr:	9076772
EPD nr:	6036982
Vinmonopol nr:	14648101

Produkttype:	Hvitvin
Vinmonopolpris:	299,90
Horecapris eks. mva:	248,42

Moorooduc Estate

Moorooduc Estate Chardonnay

Om produktet:

Øvrig info: