Årgang: | 2018 |
Produsent: | M. Chapoutier |
Produktnavn: | Monier de la Sizeranne Hermitage Rouge |
Land: | Frankrike |
Region: | Rhône |
Appellasjon: | AOC Hermitage |
Syre: | 5,8 g/l |
Sukker: | < 3 g/l |
Råmateriale: | Syrah 100% |
Farge: | Dyp rubinrød |
Duft: | Kompleks og delikat nese av røde og mørke bær, bringebær og solbær med hint av lakris. |
Smak: | Rund og fyldig med smak av solbær, bringebær og krydder. Flott frukt konsentrasjon. Strukturerte, myke tanniner. Lang og kompleks avslutning. |
Jordsmonn: | Granitt, sand, kalk og leire |
Vinmark: | Druene kommer fra tre ulike vinmarker i Hermitage; les Bessards, le Méal og le Greffieux. |
Vinifikasjon: | Etter skånsom innhøsting blir druene avstilket og forsiktig presset. Langsom gjæring i sementtanker ved 30-33 grader. Mosten fottråkkes èn til to ganger daglig for ekstraksjon av farge og tannin, fylde og konsentrasjon. |
Lagring: | Vinen modner på fat i 12-14 måneder. |
Lagringspotensial: | Godt lagringspotensiale |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 14-18 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, vilt |
Sertifisering: | Økologisk og biodynamisk |