Maximo Botrytis Cinerea

Umani Ronchi ble etablert tidlig på 50-tallet i hjertet av Verdicchio Classico appellasjonen. Bianchi-Bernetti familien var opptatt av forskning på jordsmonn og åpen for å eksperimentere og dette ledet til at det lille vinhuset gradvis vokste.
Fra Castelli di Jesi til Conero og så Abruzzo har de nå 210 hektar vinmarker med verdiccio, montepulciano, pecorino og andre lokale druer som liker seg ved Adriatershavskysten. Det er far og sønn Michele og Massimo Bernetti som sitter i førersetet.

Vinmarkene inneholder faktisk 185 km med vinranker fordelt på 12 vinmarker og alle er dyrket økologisk og mange viner er sertifisert. De har siden 2022 i tillegg vært sertifisert Sustainable Winery under Equalitas.

Området Conero har sterk påvirkning av det maritime klima fra Adriaterhavet med veldig kalkholdig jord. 
I Castelli di Jesi hvor druen verdicchio dyrkes er derimot jordsmonnet dominert av dypdekkende leire.
De lager også noe Spumante/Metodo Classico fra Marche.
I 2001 kjøpte de en eiendom på 35 hektar i Abruzzo, som ligger mellom fjellkjeden Gran Sasso og Adriaterhavs kysten. Denne eiendommer er omkranset av mange sitron trær.


Årgang:	2023
Produsent:	Umani Ronchi
Produktnavn:	Maximo Botrytis Cinerea
Land:	Italia
Region:	Marche
Appellasjon:	Marche Bianco IGT
Syre:	7,5 g/l
Sukker:	104 g/l
Råmateriale:	Sauvignon Blanc 100%
Farge:	Brilliant, gylden strågul
Duft:	Rik og svært aromatisk nese med akasiehonning, aprikos, fersken, modne fiken, tørket frukt og sitrus.
Smak:	Balansert anslag med fruktkarakter som på nesen, preget av tørket frukt, fiken og sitrus. Frisk og balansert avslutning med tydelig honning i finnish.
Jordsmonn:	Dypt, kalkholdig jordsmonn ispedd leire og løss.
Vinmark:	Den nordvendte vinmarken (ca. 2 ha), ligger på åskammen 150 m.o.h. og har naturlige forholdt for botrytis i noen svært få årganger.
Vinifikasjon:	Hele klaser presses forsiktig, mosten gjærer ved ca. 15 grader i ca. 1 mnd. Gjæringen oppheves ved ca. 100 g/l sukker.
Lagring:	Vinen ligger på ståltank i ca. 1 år før tapping på flaske.
Lagringspotensial:	10-15 år fra årgangen.
Str.(cl.):	37.5
Serveringstemperatur:	8-12 grader
Passer til:	Ost, fruktbaserte kaker/desserter og sorbet.
Sertifisering:	Sustainable Winery Equalitas

Skanlog nr:	9100657
Vinmonopol nr:	20972202

Produkttype:	Dessertvin
Vinmonopolpris:	378,30
Horecapris eks. mva:	311,13

Umani Ronchi

Maximo Botrytis Cinerea

Om produktet:

Øvrig info: