Årgang: | 2017 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Marsannay Clos du Roy |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Marsannay |
Syre: | 5,94 g/l |
Sukker: | 0,8 g/l |
Råmateriale: | Pinot Noir 100% |
Farge: | Rubinrød |
Duft: | Delikate aromaer av sursøte kirsebær og jordbær. |
Smak: | Flott friskhet med tydelige tanniner og god lengde. |
Jordsmonn: | Kalkholdig leire |
Vinmark: | Vinmarken ligger i den nordligste delen av Côte de Nuits. Clos de Roy ligger an til å være den første til å oppnå Premier Cru status i Marsannay. |
Vinifikasjon: | Innhøstingen skjer for hånd i små kasser for å bevare frukten. Druene blir deretter nøye sortert for hånd og avstilket. Druene gjærer i åpne gjæringskar av eik i 3-4 uker. Vinen omrøres to ganger om dagen under gjæring. |
Lagring: | 18 måneder på fat, hvorav 1/3 er ny eik |
Lagringspotensial: | 10-15 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 14-18 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, kalv, and, småvilt, svin |