Årgang: | 2020 |
Produsent: | M. Chapoutier |
Produktnavn: | Les Varonniers Rouge |
Land: | Frankrike |
Region: | Rhône |
Appellasjon: | AOC Crozes-Hermitage |
Syre: | 3,9 g/l |
Sukker: | 1 g/l |
Råmateriale: | Syrah 100% |
Farge: | Mørk, tett rubinrød farge |
Duft: | Fruktdreven nese med modne røde bær, solbær, bringebær og lakris. |
Smak: | Rik og saftig åpning med fruktkarakter som på nesen. Solid og balansert stil med fint grep i vanilje og fruktpreget avslutning. |
Jordsmonn: | Granitt |
Vinmark: | Les Varonniers lages på de eldste (over 60 år gamle) syrah-stokkene til Chapoutier i Crozes-Hermitage |
Vinifikasjon: | Håndplukking ved optimal modning. Etter forsiktig pressing, flyttes mosten til sementtanker og gjæringsprosessen tar ca. 4 uker, før kun den fritt rennende vinen tappes fra karet |
Lagring: | Modning på fat (hvorav en del ny eik) i 14-18 mnd. |
Lagringspotensial: | 30-60 år avhengig av årgang |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 14-16 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, and, storvilt, småvilt og lokale oster |