Årgang: | 2021 |
Produsent: | Domaine Tournon |
Produktnavn: | Landsborough Chardonnay |
Land: | Australia |
Region: | Victoria |
Appellasjon: | Pyrenees |
Syre: | 5,1 g/l |
Sukker: | 0,3 g/l |
Råmateriale: | Chardonnay 100% |
Farge: | Strågul |
Duft: | Fruktdrevet nese med eksotisk frukt og gule epler samt hint av toast fra fatlagring. |
Smak: | Rik og krydret i retning kanel. Flott fylde og bra balanse. Syrefrisk og mineralsk avslutning. |
Jordsmonn: | Leire, skifer, silt og kvartsitt |
Vinmark: | Vinmarken Landsborough ligger i Pyrenees i nærheten av Heatcote i hjertet av Victoria. |
Vinifikasjon: | Håndplukkede druer presses forsiktig og mosten gjærer på fat (20% ny eik) etterfulgt av malolaktisk gjæring. |
Lagring: | Vinen modnes på fransk eik i ca. 9 mnd. med regelmessig omrøring av bunnfall |
Lagringspotensial: | 5-10 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 10-12 grader |
Passer til: | Hvit fisk på grillen, kyllingretter, modne oster og kremede retter (curries) fra det asiatisk kjøkken |