Årgang: | 2022 |
Produsent: | Adega Luis Pato |
Produktnavn: | João Pato Kite Duck |
Land: | Portugal |
Region: | Bairrada |
Appellasjon: | Vinha Mesa |
Syre: | 5,8 g/l |
Sukker: | 1,6 g/l |
Råmateriale: | Baga 95%, maria gomes 5% |
Farge: | Uklar oransje |
Duft: | Intens med toner av tranebær, aprikos og syrlige grønne epler. |
Smak: | Medium fyldig med frisk syre og en mineralsk avslutning. |
Jordsmonn: | Kalkholdig leire (baga) og sandholdig jord (maria gomes) |
Vinmark: | Druemateriale fra ca. 30 år gamle vinstokker i vinmarkene til Luis Pato i Bairrada. |
Vinifikasjon: | Håndplukkede druer. Baga druene presses forsiktig og juicen gjærer med skall fra maria gomes druen i 5 dager (oransjevin). Spontanfermentering og deretter 6 mnd på store, gamle fat. Ingen stabilisering, filtrering eller svovel. |
Lagringspotensial: | 2-4 år |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 8-12 grader |
Passer til: | Lyst kjøtt, fugl og grønnsaker |