Årgang: | 2021/2022 |
Produsent: | M. Chapoutier |
Produktnavn: | Invitare Condrieu |
Land: | Frankrike |
Region: | Rhône |
Appellasjon: | AOC Condrieu |
Syre: | 5,5 g/l |
Sukker: | 3,5 g/l |
Råmateriale: | Viognier 100% |
Farge: | Dyp gylden gul |
Duft: | Aromatisk med eksotisk innslag av ananas, akasieblomst og kandisert frukt. |
Smak: | Fyldig og konsentrert smak. Flott lengde med en touch av vanilje. |
Jordsmonn: | Knust skifer og granitt |
Vinmark: | Condrieu er en klassisk appellasjon i Nord-Rhône utelukkende for den grønne druen viognier. |
Vinifikasjon: | Druene høstes for hånd. Kaldmaserasjon i 24-48 timer før langsom gjæring på fat i 18-20 grader. 50% av vinen gjærer på nye "demi muids" på 600 liter. De resterende 50% gjærer på tank i 48 timer før fermentering. Fermentering ved 16-18 grader. En liten andel av vinen gjærer på tank. |
Lagring: | Modning på fat og fint bunnfall i 8 måneder i "demi-muids" på 600 liter. 15% av fatene er nye. |
Lagringspotensial: | 2-6 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 10-14 grader |
Passer til: | Kraftige fiskeretter, kalv, svin |