Årgang: | 2020 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Echezeaux Grand Cru |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Echezeaux Grand Cru |
Syre: | 5,99 g/l |
Sukker: | 0,8 g/l |
Råmateriale: | Pinot Noir 100% |
Farge: | Rubinrød |
Duft: | Jordlige toner med innslag av kanel og modne jordbær. |
Smak: | God fyldighet med balansert konsentrasjon. Polerte tanniner. |
Jordsmonn: | Kalk |
Vinmark: | Flagey Echezeaux ligger sør for Clos Vougeot. Landsbyen ligger rett foran Clos Vougeot. Vinmarkene Echezeaux ligger i åsen bak |
Vinifikasjon: | Innhøstingen skjer for hånd i små kasser for å bevare frukten. Druene blir deretter nøye sortert for hånd og avstilket. Druene gjærer i åpne kar av eik i 3-4 uker. Vinen omrøres to ganger om dagen under gjæring. |
Lagring: | 18 måneder på fat, hvorav 1/3 er nye |
Lagringspotensial: | 20-30 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 14-18 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, kalv, and, småvilt, svin |