Discretia

Maison Chapoutier ble etablert i 1808 da den fattige bonden Polydor Chapoutier fra Ardeche giftet seg med datteren til en vinmaker i Tain-l'Hermitage. De første årene kjøpte de druer. Flere år senere kunne de lage vin av druer fra egen eiendom fra de bratte skråningene bak byen Tain l’Hermitage. Grunnlaget var gitt etter noen år, men hans store drøm om å produsere under eget navn ble først en realitet i 1879.

Åtte generasjoner har siden bygget opp firmaet til en av de beste og mest velrenommerte produsentene i Rhône-dalen. Fra hjemmebasen i Tain, som ligger en drøy times kjøring sør for Lyon, kontrollerer Michel Chapoutier noen av de beste vinmarkene i området. Michel overtok etter sin far Max i 1990. Historien med forbokstaven M, som startet i 1920, vil bli videreført til Michels egne barn Maxime eller Mathilde, avhengig av hvem som overtar. Den store verdien i firmaet er vinmarkene i de beste områdene i Rhône-dalen, hvor nærmere 35 hektar er drevet biodynamisk. 

Årgang:	NV
Produsent:	M. Chapoutier
Produktnavn:	Discretia
Land:	Frankrike
Region:	France
Sukker:	270 g/l
Råmateriale:	Destillat av druer samt 40 planter, blomster, bark, røtter og krydder.
Farge:	Gylden med grønne toner
Duft:	Kompleks duft av kamfer, tobakk og fenikkel, men hint av kandisert frukt, bergamot og verbena.
Smak:	Friskt anslag av sitron med god kremethet, lette tanniner og toner av krydder og pepper. Lang, pepperaktig ettersmak med vegetale toner.
Jordsmonn:	#NA#
Vinmark:	Druematerialet kommer fra Rhône. Plantene kommer fra Alpene, Diois og Pyreneene. Krydderne er hentet fra de beste terroir rundt i verden.
Vinifikasjon:	Destillert separat basert på ulike kokepunkt. Maserasjon ved bløtlegging i alkohol.
Lagring:	Lagret på demi-muids fat fra hvite Hermitage-viner samt ståltank.
Lagringspotensial:	Ubegrenset
Str.(cl.):	300
Serveringstemperatur:	18-20 grader
Passer til:	Gjerne alene, over is eller i en cocktail.

Produkttype:	Likør
Horecapris eks. mva:	3204,50

M. Chapoutier

Discretia

Om produktet:

Øvrig info: