Årgang: | 2022 |
Produsent: | M. Chapoutier |
Produktnavn: | Deschants Saint-Joseph Blanc |
Land: | Frankrike |
Region: | Rhône |
Appellasjon: | AOC Saint-Joseph |
Syre: | 5 g/l |
Sukker: | < 3 g/l |
Råmateriale: | Marsanne 100% |
Farge: | Klar gyldengul |
Duft: | Rik og aromatisk med fersken, flint, ristede nøtter og modne gule epler. |
Smak: | Fyldig, rik og mineralsk i inngangen. Gule epler, honning og fin mineralitet i avslutningen. |
Jordsmonn: | Granitt |
Vinmark: | Druen kommer fra en enkeltvinmark med samme navn som appellasjonen; Saint-Joseph. Denne vinmarken ligger midt i appellasjonen, mellom landsbyene Mauves og Tournon. |
Vinifikasjon: | Kaldmaserasjon i 24-48 timer før langsom gjæring i 18-20 grader. En andel av vinen gjærer på fat. Det resterende gjærer på ståltank. |
Lagring: | Modning på fint bunnfall i 10-12 måneder med regelmessig omrøring. |
Lagringspotensial: | 4-6 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 8-12 grader |
Passer til: | Fisk, kylling, svin |