Årgang: | 2019 |
Produsent: | Résonance Wines |
Produktnavn: | Découverte Vineyard Chardonnay |
Land: | USA |
Region: | Oregon |
Appellasjon: | AVA Dundee Hills |
Syre: | 5,4 g/l |
Sukker: | 2,1 g/l |
Råmateriale: | 100 % Chardonnay |
Farge: | Brilljant strågul |
Duft: | Kompleks nese med kalkmineralitet, sitron zest og krydrede blomster som appelsinblomst og jasmin. |
Smak: | Elegang og kompleks med fin fylde, fersken, noe appelsin zest og mineralitet. Litt vanljekrydder i avslutningen, god lengde. |
Jordsmonn: | Vulkansk jord med rød, finmasket leire. Spesielt jordsmonn for Willamette Valley. |
Vinmark: | Découverte Vineyard i Dundee Hills regionen. |
Vinifikasjon: | Druene innhøstes for hånd. Hele klaser ble presset forsiktig før en lang kaldmaserasjon og fermentering på fat. |
Lagring: | Lagret 16 måneder på franske fat (30% nye) |
Lagringspotensial: | 5-10 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 8-10 grader |
Passer til: | Skalldyr, fisk, lyst kjøtt, ost |