Årgang: | 2020 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Côte de Nuits-Village Le Vaucrain |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Côte de Nuits-Villages |
Syre: | 5,7 g/l |
Sukker: | 0,2 g/l |
Råmateriale: | Pinot noir 100% |
Farge: | Rubinrød |
Duft: | Florale aromaer med innslag av villbringebær. |
Smak: | Saftig og bløt frukt med elegante tanniner og delikat kjøttfull frukt. |
Jordsmonn: | Kalk og leire |
Vinmark: | Vinmarken ligger i Comblanchien og er på 3,5 ha. Den ligger ved siden av Clos de la Maréchale 1er Cru i Nuits-Saint-Georges. |
Vinifikasjon: | Druene plukkes for hånd, sorteres og avstilkes. Fermentering i åpne store brukte trefat i 2-4 uker med daglig pigeage. |
Lagring: | Lagres 18 mnd på fat, hvorav 1/3 er nye fat. |
Lagringspotensial: | 8-10 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 10-14 grader |
Passer til: | Kalv, kylling, svin |