Årgang: | 2020 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Clos Vougeot Grand Cru |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Clos Vougeot Grand Cru |
Syre: | 6,1 g/l |
Sukker: | 1,2 g/l |
Råmateriale: | Pinot Noir 100% |
Farge: | Rubinrød |
Duft: | Mørk frukt med innslag av jordlige toner og asiatisk krydder. |
Smak: | Strukturert anslag med fokus på mørke bær og god konsentrasjon. |
Jordsmonn: | Kalk og leire |
Vinmark: | Clos Vougeot ligger midt i Côte de Nuits med Chambolle-Musigny i nord og Flagey-Echezeaux og Vosne-Romanée i sør. Vinmarken er 50 ha. |
Vinifikasjon: | Innhøstingen skjer for hånd i små kasser for å bevare frukten. Druene blir deretter nøye sortert for hånd og avstilket. Druene gjærer i åpne kar av eik i 3-4 uker. Vinen omrøres to ganger om dagen under gjæring. |
Lagring: | Vinen modnes i 18 måneder på fat, hvorav 1/3 er nye |
Lagringspotensial: | 20-30 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 14-18 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, kalv, and, småvilt, svin |