Årgang: | 2017 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Clos de la Roche Grand Cru |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Clos de la Roche Grand Cru |
Syre: | 3,65 g/l |
Sukker: | 1 g/l |
Råmateriale: | Pinot noir 100% |
Farge: | Dyp åpen runbinrød |
Duft: | Kompleks nese med mørke bær, søte plommer, sigarkasse, bitter sjokolade samt hint av fat. |
Smak: | Kraftfull og svært kompleks i anslaget. Elegant stil med flott fruktkonsentrasjon og integrert fat. Lang, kompleks og syrerik avslutning. |
Jordsmonn: | Kalkholdig jord, innslag av større steiner (roche) |
Vinmark: | Morey-Saint-Denis er en av de minste kommunene i Côte de Nuits. Grand Cru Clos de la Roche (16 ha) ligger i den nordlige delen mot Gevrey-Chambertin. Den er østvendt og den største av de fem Grand Cru'ene i kommunen. |
Vinifikasjon: | Hånplukkede og avstilkede druer presses forsiktig. Mosten gjærer i åpne gjæringskar av eik i 3-4 uker. |
Lagring: | Vinen modnes på fransk eik i 18-20 måneder. |
Lagringspotensial: | Minimum 30 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 14-18 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, kalv, and, småvilt, svin |