Årgang: | 2019 |
Produsent: | Coli |
Produktnavn: | Chianti Classico |
Land: | Italia |
Region: | Toscana |
Appellasjon: | DOCG Chianti Classico |
Syre: | 5,0 g/l |
Sukker: | 0,5 g/l |
Råmateriale: | Sangiovese 95%, merlot 5% |
Farge: | Rubinrød |
Duft: | Intens og kompleks på duft med røde bær og fioler. |
Smak: | Aromatisk anslag med fruktkarakter som på nesen. God konsentrasjon og struktur. |
Jordsmonn: | Jordsmonnet består av partikler helt tilbake til eldgamle elveavleiringer som har gitt en blanding av sand, ulik leire med fossiler og mineraler. |
Vinmark: | Druene kommer fra flere vinmarker i Chianti Classico. |
Vinifikasjon: | Temperaturkontrollert gjæring på ståltank. Under gjæringsprossessen pumpes most fra bunnen av gjæringskaret over "hatten" også kalt "pumping over". |
Lagring: | 3 mnd modning på flaske. |
Lagringspotensial: | 3-5 år |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 16-18 grader |
Passer til: | Lyst kjøtt og grillet rødt kjøtt |