Årgang: | 2021 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Chassagne-Montrachet 1er Cru |
Syre: | 4,2 g/l |
Sukker: | 0,8 g/l |
Råmateriale: | Chardonnay 100 % |
Farge: | Strågul |
Duft: | Floral og elegant nese med sitrus, gule frukt og hasselnøtter. |
Smak: | Rik og konsentrert med eksotisk frukt og litt fat. Lang mineralsk avslutning med god friskhet. |
Jordsmonn: | Kalk og leire |
Vinmark: | Vinmarken Les Chenevottes (10 ha) ligger nord i Chassagne-Montrachet, nesten på grensen til Pugliny-Montrachet. Vinmarken ligger litt høyere opp på Montrachet åsen enn Grand cru vinmarken Le Montrachet. |
Vinifikasjon: | Innhøsting for hånd og deretter fermentering i barrique, hvorav 1/3 er nye. |
Lagring: | Ligger på fint bunnfall i 15 mnd før flasketapping |
Lagringspotensial: | 5-10 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 12-14 grader |
Passer til: | Fisk og skalldyr samt lokale oster |