Årgang: | 2020 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Charmes-Chambertin Grand Cru |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Charmes-Chambertin Grand Cru |
Syre: | 4 g/l |
Sukker: | <3 g/l |
Råmateriale: | Pinot noir 100% |
Farge: | Dyp, tett rubinrød |
Duft: | Aromatisk, men rik og elegant nese med solbær, overmodne jordbær, lakris og orientalsk treverk. |
Smak: | Svært rik i anslaget, fruktkarakter av modne, mørke bær, skogbunn, søte krydder og lakris. Tydelig fat i avslutning. |
Jordsmonn: | Kalkholdig leire |
Vinmark: | Kommunen Gevrey-Chambertin har 26 premier Cru og hele 8 Grand Cru. Jordsmonnet i kommunen er hovedsakelig kalk og kalkholdig leire. Charmes-Chambertin er 12 ha. Vinmarken ligger rett under Latricéres-Chambertin, på skrå under Clos de la Roche. |
Vinifikasjon: | Hånplukkede og avstilkede druer presses forsiktig. Mosten gjærer i åpne gjæringskar av eik i 3-4 uker. |
Lagring: | Vinen modnes på fransk eik i 18 måneder. |
Lagringspotensial: | Mellom 10-15 år avhengig av årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 16-17 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, kalv, and, småvilt, svin |