Moden sitron, grønn papaya og kalkholdig mineralitet.
Smak:
Frisk, moden pære, vaniljestang og fennikel, god syre og balanse.
Vinmark:
Denne vinen er fra flere vinmarker, alle kjølige vinmarker i den vestlige delen av Sonoma County.
Vinifikasjon:
Druene håndplukkes og fottråkkes før pressing. Mesteparten av vinen fermenteres på ståltank, samt den resterende andelen på nøytrale fat i 6 mnd før racking. Forsiktig cross-flow filtrering før flasking.