Årgang: | 2017 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Chapelle-Chambertin Grand Cru |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Chapelle-Chambertin Grand Cru |
Syre: | 4,1 g/l |
Sukker: | <3 g/l |
Råmateriale: | Pinot noir 100% |
Farge: | Dyp, tett rubinrød |
Duft: | Konsentrert aroma av modne røde bær, litt florale og mineralske toner samt krydder i retning anis. |
Smak: | Strukturert anslag med mørke bær og litt krydder. God frishet og flott konsentrasjon og balanse. |
Jordsmonn: | Kalkholdig leire |
Vinmark: | Kommunen Gevrey-Chambertin har 26 Premier Cru og hele 8 Grand Cru. Chapelle-Chambertin er 5 ha. Vinmarken er østvendt og ligger mellom Latricières-Chambertin og Clos de Bèze Grand Crus. |
Vinifikasjon: | Hånplukkede og avstilkede druer presses forsiktig. Mosten gjærer i åpne gjæringskar av eik i 3-4 uker. |
Lagring: | Vinen modnes på fransk eik i 18 måneder. |
Lagringspotensial: | Mellom 5-30 år avhengig av årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 16-17 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, kalv, and, småvilt, svin |