Årgang: | 2021 |
Produsent: | Chan de Rosas |
Produktnavn: | Chan de Rosas Cuvée Albariño |
Land: | Spania |
Region: | Galicia |
Appellasjon: | Rias Baixas |
Syre: | 6,1 g/l |
Sukker: | 2,9 g/l |
Råmateriale: | Albariño 100% |
Farge: | Lys strågul |
Duft: | Ung og fruktig. Preg av sitrus, modne epler, nesle og steinfrukt. Litt vaniljestang fra eikemodning. |
Smak: | Saftig, ung og frisk. Preg av eple, lime og fersken, krydder og saltmineralitet. Snev av fedme i finish. |
Jordsmonn: | Vinmarkene er sammensatt av ulikt jordsmonn med mye granitt, leire og grus fra gamle elveavleiringer. |
Vinmark: | Druer fra 50 år gamle vinstokker i Val do Salnés. |
Vinifikasjon: | Spontanfermentert og min. 80% fatfermentert. Lagret 6 md. på bunnfall i lett toastede fat. |
Lagring: | Lagret 6 mnd på bunnfall i lett toastede fat. |
Lagringspotensial: | 5-10 år |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 14-16 grader |
Passer til: | Smaksrik sjømat, paella og kyllingretter |