Årgang: | 2018 |
Produsent: | Maison Louis Jadot |
Produktnavn: | Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers |
Land: | Frankrike |
Region: | Burgund |
Appellasjon: | AOC Chambolle-Musigny 1er Cru |
Syre: | 6,0 g/l |
Sukker: | 0,2 g/l |
Råmateriale: | Pinot noir 100% |
Farge: | Klar rubinrød |
Duft: | Toner av moreller, fioler og hvit pepper. |
Smak: | Noe animalske toner og hint av røykpreg. Flott konsentrasjon med gode tanniner og struktur. |
Jordsmonn: | Kalk og leire |
Vinmark: | Chambolle-Musigny ligger rett nord for Vougeot og sør for Morey-Saint-Denis. Det er 24 Premier Cru og 2 Grand Cru vinmarker i kommunen. Kommunen er kjent for sitt rike innhold av kalk i jordsmonnet. Sentiers (4 ha) ligger ved siden av Baudes, rett under Grand Cru vinmarken Bonnes Mares og på skrå nedenfor Clos de Tarte. Grenser mot Morey. |
Vinifikasjon: | Hånplukkede og avstilkede druer presses forsiktig. Mosten gjærer i åpne gjæringskar av eik i 4 uker. |
Lagring: | Vinen modnes på fransk eik i 18-20 måneder. |
Lagringspotensial: | 12-15 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 16-18 grader |
Passer til: | Rødt kjøtt, kalv, and, småvilt, svin |