Camino Gumiel

Ribera del Duero ligger langs Duero elvas øvre løp på spansk side. Dominio del Soto er en fantastisk eiendom i Sotillo de la Ribera. Her dyrker familien Chapoutier 16 hektar økologiske vinmarker fordelt på gamle høytliggende terrasser på 850-900 moh. Jordsmonnet består av dype lag leire og kalkstein samt noe mergel med innslag av sand. Vinplantene nyter godt av et middelhavsklima med kontinental påvirkning som kjennetegnes av kjølige vintre og varme, tørre somre hvor temperaturene varierer mye mellom dag og natt. Dette resulterer i viner med god konsentrasjon, myke tanniner og god fruktkvalitet. Eiendommen er hovedsakelig beplantet med tinto fino (tempranillo) og noe av den hvite druen albillo. De røde vinene er også sertifisert biodynamiske fra årgang 2021.

Årgang:	2022
Produsent:	Dominio del Soto
Produktnavn:	Camino Gumiel
Land:	Spania
Region:	Castilla y León
Appellasjon:	DO Ribera del Duero
Syre:	5 g/l
Sukker:	0,3 g/l
Råmateriale:	Tempranillo 100 %
Farge:	Dyp rubinrød
Duft:	Intens aroma av mørk frukt, blåbær og moden kirsebær. Hint av krydder.
Smak:	Aromatisk inngang med røde bær og fine tanniner. Hint av krydder og røyk. Lang avslutning.
Jordsmonn:	Leire og kalkstein
Vinmark:	Druene dyrkes i Sotillo de la Ribera på 850-900 m.o.h. Eiendommen er på ca. 20 hektar. Klimaet karakteriseres av kalde vintre og varme, tørre somre med stor forskjell på dag og nattetemperatur.
Vinifikasjon:	Druene høstes for hånd. Gjæring på sementtank med innledende kaldmaserasjon. Fermenteringen varer i over 6 uker og endel av den malolaktiske gjæringen foregår på nye fat (10%).
Lagring:	Vinen modnes på 300l franske fat og halve 600l muids i 21 mnd før ett år på flaske.
Lagringspotensial:	10-15 år fra årgangen
Str.(cl.):	75
Serveringstemperatur:	16-18 grader
Passer til:	Rødt kjøtt
Sertifisering:	Økologisk og biodynamisk

Skanlog nr:	999999
Vinmonopol nr:	21207901

Produkttype:	Rødvin
Vinmonopolpris:	495,90

Dominio del Soto

Camino Gumiel

Om produktet:

Øvrig info: