Årgang: | 2017 |
Produsent: | Biondi Santi - Tenuta Greppo |
Produktnavn: | Brunello di Montalcino Annata |
Land: | Italia |
Region: | Toscana |
Appellasjon: | DOCG Brunello di Montalcino |
Syre: | 5,3 g/l |
Sukker: | <3 g/l |
Råmateriale: | Sangiovese grosso 100 % |
Farge: | Klar mursteinsrød |
Duft: | Svært kompleks nese av mørke bær, tobakk og sedertre. |
Smak: | Smak av syrlige kirsebær, bær, underskog og litt tobakk. Faste tanniner. God lengde. |
Jordsmonn: | Kalkrik leire med innslag av store steiner |
Vinmark: | Druene, Biondi Santi's egen klone av sangiovese grosso "BBS 11", kommer fra Tenuta Greppo´s egne vinmarker. Vinrankene er mellom 10 og 25 år gamle. |
Vinifikasjon: | Tradisjonell vinifikasjon i store, gamle slavonske eikefat. |
Lagring: | 3 år på slavonske fat samt noe tid på flaske |
Lagringspotensial: | 30 - 40 år fra årgangen |
Str.(cl.): | 75 |
Serveringstemperatur: | 16-18 grader |
Passer til: | Lokalt kjøkken (pasta), rødt kjøtt og faste oster fra regionen |