Bringebærlandets Dessertvin

Bringebærlandet har tatt opp en gammel tradisjon med å lage fruktvin i Norge, men er de første til å lage og selge ren bringebærvin. Bringebærlandet plantet sine første hekker i 2009 og har nå om lag 25 dekar, eller 6 kilometer med bringebærranker. Disse er plantet på et gammelt ra fra istiden og bringebærene har perfekte forhold her i den lett drenerte, sandholdige jorden. De driver konvensjonelt jordbruk, men er opptatt av å dyrke så miljøvennlig som mulig. 

Bringebær har mye syre og sødme og egner seg derfor godt å lage vin av. Vinen settes etter at plukkesesongen er over. Plukkesesongen varer fra begynnelsen av juli til midten av august. Fermenteringen foregår utover høsten og så står vinen til modning på tanker over vinteren før den er klar til tapping og salg. 

Bringebærlandet lager nå en musserende vin, en isvin, en dessertvin, en aromatisert vin og bringebærmjød.

Årgang:	2022
Produsent:	Bringebærlandet
Produktnavn:	Bringebærlandets Dessertvin
Land:	Norge
Region:	Drøbak
Syre:	11,06 g/l
Sukker:	125 g/l
Råmateriale:	Bringebær
Farge:	Klar bringebærrød
Duft:	Aromatisk med modne bringebær og litt grønne urter.
Smak:	Tydelig smak av bringebær. God sødme balansert med høy syre. Flott lengde.
Jordsmonn:	Lett drenert, sandholdig morenejord.
Vinmark:	Bringebærranker plantet på et gammelt ra fra istiden utenfor Drøbak.
Vinifikasjon:	Bærene fryses ned etter innhøsting. Så tines disse og bærene gjæres hele på tank med tilsatt gjær, sukker og vann. Forsiktig pressing etter gjæring. Vinen blir omstukket et par ganger før lagring på ståltank. Etter lagring blir vinen filtrert før tapping.
Lagring:	Ca. ett år på ståltank.
Lagringspotensial:	1-2 år
Str.(cl.):	37.5
Serveringstemperatur:	10-14 grader
Passer til:	Dessert med sjokolade eller bær, frukt, milde oster.

Skanlog nr:	9082821
EPD nr:	6210652
Vinmonopol nr:	11916202

Produkttype:	Dessertvin
Vinmonopolpris:	239,90
Horecapris eks. mva:	200,42

Bringebærlandet

Bringebærlandets Dessertvin

Om produktet:

Øvrig info: